|
|
Salade Met Gerookte Zalm En Sinaasappeldressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 sinaasappel - 3 theelepels geraspte mierikswortel - 3 eetlepels walnotenolie - zout en peper - 1 struikje witlof - 1 zakje waterkers a 75 gram - 200 gram gerookte zalmfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappels schoon en rasp de schil er dun af. Pers de sinaasappel uit. Klop in een kommetje 2 eetlepels sinaasappelsap, geraspte schil, mierikswortel, notenolie, zout en peper tot een dressing. Maak de witlof schooon en snijd het in brede repen. Verwijder de dikke stelen van de waterkers. Schep in een kom de witlof, waterkers en de helft van de dressing luchtig door elkaar. Maak in het midden van 2 bordjes een bergje van de salade. Snijd de plakjes zalm in reepjes van 3 cm. Drappeer de zalmreepjes rond de salade en bedruppel met de rest van de dressing.
|
|
|